Anchor Steam Beer

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Lager

  Tipica birra bionda prodotta con lieviti a bassa fermentazione .Anticamente questa birra veniva prodotta in autunno e fatta invecchiare in magazzini (lager in tedesco) a bassissime temperature, per poi essere pronta a primavera. Ricca di schiuma e di anidride carbonica ha un sapore amarognolo e asciutto. Gradazione circa 5 gradi di colore oro pallido, mediamente amara. Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis. Le birre Lager hanno una gamma dal dolce all'amaro e dal chiaro allo scuro. La maggior parte delle Lager sono chiare, con un'alta carbonatazione, sapore di luppolo da medio ad alto, le Lager sono state prodotte per la prima volta in Germania nel 1500circa.

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  Sotto stile: lager

  Sotto l' etichetta di American lager si può trovare una serie comune di birra chiara tradizionalmente realizzata e consumata in Nord America. Principali caratteristiche sono il colore paglierino e la gradazione alcolica moderata (si assesta sui 4-5% vol.), oltre che la luppolatura pressochè assente e il leggerissimo sentore di malto. L'American-style lager è la scelta prevalente tra le imprese di America's birra.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,35 litri
• Peso bottiglia: 0.56 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 90,00 | € 3,75 bottiglia
• Gradazione: 4,8 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 9-10 °C

La Anchor Steam Beer si presenta con un colore ambrato, schiuma cremosa persistente color panna.L'aroma è di malto tostato con lievi sentori affumicati.Il gusto, morbido e rotondo, aggiunge al malto una decisa nota fruttata, che si evolve verso un nocciolato, e conclude su un finale secco di luppolo.